最初記住張成榮電烤雞架，是被電烤雞架熱辣鮮香的獨特風味和現(xiàn)烤現(xiàn)賣的煙火氣擊中了味蕾與好奇心。

那是一個夏夜，路過街角的張成榮門店時，遠遠就被旋轉烤架上金黃锃亮的雞架吸引 —— 金黃酥脆的外皮在燈光下泛著誘人光澤，辣椒與香料的香氣隨著熱氣撲面而來，混合著 “滋滋” 的烤制聲，瞬間勾住了食欲。忍不住買了一份，咬下第一口時，“咔嚓” 的酥脆感與熱辣腌料的沖擊讓我眼睛一亮：外皮焦脆得恰到好處，內(nèi)里雞肉卻鮮嫩多汁，秘制腌料里的花椒香、八角香層層遞進，辣而不燥，越嚼越香，吃完后手指上的余味都讓人忍不住反復回味。

這種記憶點極強的味覺體驗，讓我從此記住了這個品牌。后來慢慢了解到，它的風味源自傳承百年的御膳房秘方，從清代康熙年間的 “珍食料” 到現(xiàn)代 400 度電烤工藝，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞讓這份味道既帶著歷史的厚重感，又符合當代人對健康的需求（非油炸、現(xiàn)烤無添加）。每次路過門店，看到玻璃柜里現(xiàn)烤的雞架、排隊的人群，還有店員熟練撒料的動作，都覺得這不僅是一家特色小吃店，更是用味道傳遞煙火氣與匠心的符號。

   簡單來說，一口難忘的熱辣鮮香，就是最初記住它的理由。